Закуски Холодные

Холодные равиоли из печеной свеклы с творожным кремом, пармезаном и соус бальзамический винегрет

Скумбрия слабосоленая, картофель, свекла запеченная, яйцо, зеленый лук, яблоко, тонкие гренки

Печень молодого кролика, сельдерей, лук репчатый, сливочное масло, белое вино, фисташки, брусничный соус, чиабатта

Маслины, оливки, вяленые томаты, брезаола (вяленая говядина), мини моцарелла, артишоки, каперсы, зелень

Камамбер, сыр с плесенью, пармезан, козий сыр, мед, грецкие орехи, виноград

Ростбиф, салями милано, сыровяленая шея

Чиабатта, баклажан, вяленые томаты, крем из феты, песто, кинза

Чиабатта, красная икра, сливочное масло, зелень

Цеппелины (колдуны) с трюфельным маслом, соусом из белых грибов и тертым соленым сыром

черноморская барабулька, мука, растительное масло, яичный желток, чеснок, оливковое масло, лимонный сок

мясо рапана, стебли сельдерея, масло, сливки, томаты, белые грибы

Говядина, капуста, картофель, лук, морковь, свекла, томатная паста, чеснок, сало

Тыква, картофель, сливки, морковь, моцарелла, тыквенные семечки

креветки, лосось, гребешки, бекон, картофель, сливки

Щупальца осьминога, запечённый картофель, соус Романеско, песто базелик, кинза, лайм

Филе судака, кабачки, яйцо куриное, лук репчатый, сливки, сыр пармезан, зелень

Фарш куриный, фарш телячий, сухари, сливочное масло, пюре из цветной капусты

Мраморная говядина, белые грибы, картофельное пюре, малосольные огурчики, лук, пряные травы

Тушенное каре барашка, соус аджика, соус дзадзики, запеченный томат

Абсент, игристое, блю курасао, сахарный сироп

Апероль, трипл сек, ликер кокос, лимонный фреш, белок

Джин, блю курасао, ликер кокос, лимонный фреш, белок

Ванильная водка, пюре маракуйя, пассао, сироп кокос, кислая пена манго-маракуйя

Водка, кофейный ликер, ванильное мороженое, шоколадный топинг

Бурбон, сироп корица, чери кола, ангостура

Джин, лимонный фреш, сироп базилик, черничное пюре

Ром, груша, ликер пассао, лимонный фреш