Ресторан "ВОЛНА" место которое помнят и знают все.

г. Псков, ул. Профсоюзная, д. 4 Пн – Вс с 8.00 – 23.00 Бронировать: + 7 909 966 08 17

Организация мероприятий

Организация торжеств и мероприятий с арендой всего зала

Почему мы?

  • Все самое свежее
    Все самое свежее

    Мы подаем десерты, изготовленые в день заказа

  • Подарки и акции
    Подарки и акции

    Регулярные акции и скидки для новых и постоянных клиентов

  • Лучшее обслуживание
    Лучшее обслуживание

    Отзывы наших клиентов говорят сами за себя

Итальянский Просекко по 280 руб бакал!

Изысканное Просекко по специальной цене! Итальянское Просекко — воплощение стиля жизни солнечной Италии в вашем бокале. Легкое, яркое и жизнерадостное игристое вино, созданное по традиционной технологии в самом сердце Венето. Специальное предложение: 280 рублей за бокал премиального Просекко Только до 1 января 2026 года

Скидка 10%

Постоянным покупателям предоставляется скидка 10% на кофе и десерты!

Закуски холодные

  • Холодные равиоли из печеной свеклы с творожным кремом, пармезаном и соус бальзамический винегрет
    650
    Холодные равиоли из печеной свеклы с творожным кремом, пармезаном и соус бальзамический винегрет

    Холодные равиоли из печеной свеклы с творожным кремом, пармезаном и соус бальзамический винегрет

  • Форшмак из скумбрии с печеной свеклой и жареным картофелем
    520
    Форшмак из скумбрии с печеной свеклой и жареным картофелем

    Скумбрия слабосоленая, картофель, свекла запеченная, яйцо, зеленый лук, яблоко, тонкие гренки

  • Паштет из печени кролика с брусничным соусом
    690
    Паштет из печени кролика с брусничным соусом

    Печень молодого кролика, сельдерей, лук репчатый, сливочное масло, белое вино, фисташки, брусничный соус, чиабатта

  • Антипасти
    750
    Антипасти

    Маслины, оливки, вяленые томаты, брезаола (вяленая говядина), мини моцарелла, артишоки, каперсы, зелень

  • Сырное плато
    750
    Сырное плато

    Камамбер, сыр с плесенью, пармезан, козий сыр, мед, грецкие орехи, виноград

  • Мясное плато
    850
    Мясное плато

    Ростбиф, салями милано, сыровяленая шея

  • Брускетта с печенным баклажаном
    420
    Брускетта с печенным баклажаном

    Чиабатта, баклажан, вяленые томаты, крем из феты, песто, кинза

  • Брускетта с красной икрой
    850
    Брускетта с красной икрой

    Чиабатта, красная икра, сливочное масло, зелень

Горячие закуски

  • 640
    Цеппелины (колдуны) с трюфельным маслом, соусом из белых грибов и тертым соленым сыром

    Цеппелины (колдуны) с трюфельным маслом, соусом из белых грибов и тертым соленым сыром

  • 750
    Креветки Панко с тайским соусом
  • 750
    Черноморская барабулька с соусом Айоли

    черноморская барабулька, мука, растительное масло, яичный желток, чеснок, оливковое масло, лимонный сок

  • Черноморские рапаны в сливочно-томатном соусе с сельдереем
    850
    Черноморские рапаны в сливочно-томатном соусе с сельдереем

    мясо рапана, стебли сельдерея, масло, сливки, томаты, белые грибы

Салаты

  • Салат Греческий
    350
    Салат Греческий

    томаты, огурцы, маслины, травы, сыр, лук

  • Цезарь с креветками
    630
    Цезарь с креветками

    Салат романо, креветки, помидоры черри, тонкие гренки, сыр пармезан, домашний соус цезарь

  • Оливье с бужениной и яйцом по-шотландски
    550
    Оливье с бужениной и яйцом по-шотландски

    Буженина, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы, горошек, лук, устричный майонез, икра лосося

Основные блюда

  • Осьминог с печеным картофелем
    1350
    Осьминог с печеным картофелем

    Щупальца осьминога, запечённый картофель, соус Романеско, песто базелик, кинза, лайм

  • Филе судака с ризотто из кабачка
    820
    Филе судака с ризотто из кабачка

    Филе судака, кабачки, яйцо куриное, лук репчатый, сливки, сыр пармезан, зелень

  • Котлета Пожарского с пюре из цветной капусты
    650
    Котлета Пожарского с пюре из цветной капусты

    Фарш куриный, фарш телячий, сухари, сливочное масло, пюре из цветной капусты

  • Бефстроганов из мраморной говядины с белыми грибами
    750
    Бефстроганов из мраморной говядины с белыми грибами

    Мраморная говядина, белые грибы, картофельное пюре, малосольные огурчики, лук, пряные травы

  • Каре из баранины на косточке с запеченным томатом и соусом аджика
    920
    Каре из баранины на косточке с запеченным томатом и соусом аджика

    Тушенное каре барашка, соус аджика, соус дзадзики, запеченный томат

Коктейли

  • Смерть после полудня
    Смерть после полудня

    Абсент, игристое, блю курасао, сахарный сироп

  • Апероль сауэр
    Апероль сауэр

    Апероль, трипл сек, ликер кокос, лимонный фреш, белок

  • Аврора
    Аврора

    Джин, блю курасао, ликер кокос, лимонный фреш, белок

  • Эйфория
    Эйфория

    Ванильная водка, пюре маракуйя, пассао, сироп кокос, кислая пена манго-маракуйя

  • Тирамису
    Тирамису

    Водка, кофейный ликер, ванильное мороженое, шоколадный топинг

  • Cherry old fashion
    Cherry old fashion

    Бурбон, сироп корица, чери кола, ангостура

  • Индиго
    Индиго

    Джин, лимонный фреш, сироп базилик, черничное пюре

  • Pear Breeze
    Pear Breeze

    Ром, груша, ликер пассао, лимонный фреш

Больше о жизни ресторана ВОЛНА

Ресторан "ВОЛНА" - место которое помнят и знают все! В самом сердце древнего Пскова, там, где старинные улочки хранят отголоски былых времён, расположился ресторан «ВОЛНА». Это не просто заведение — это живая память города, запечатлённая в сердцах каждого псковича. Здесь время течёт по-особенному. Оно словно замедляет свой бег, позволяя насладиться каждым мгновением. В этих стенах происходили судьбоносные встречи, рождались новые идеи, звучали тосты за любовь и дружбу. «ВОЛНА» помнит всё: как молодожёны впервые переступали её порог, как деловые партнёры заключали важные сделки за бокалом вина, как детские праздники наполняли залы звонким смехом. Каждый уголок этого места хранит свои истории, каждая скатерть видела сотни счастливых улыбок. В будни здесь царит особая атмосфера делового общения. Деловые обеды, корпоративные встречи, тимбилдинги — всё это становится особенным благодаря вниманию персонала и изысканной кухне. А в выходные ресторан превращается в настоящий дворец праздников, где дни рождения и торжества наполняют пространство радостью и весельем. Здесь каждый гость — желанный друг. Здесь знают: неважно, пришёл ли ты отметить юбилей или провести деловую встречу — главное, что ты пришёл в «ВОЛНУ», в место, где ценят каждого посетителя, где помнят все лица и знают все истории. «ВОЛНА» — это больше, чем ресторан. Это место, где сплетаются нити псковской судьбы, где рождаются воспоминания, которые останутся с вами навсегда. И каждый, кто переступает её порог, становится частью этой удивительной истории. Приходите в «ВОЛНУ». Возможно, именно здесь начнётся ваша собственная история, которая тоже останется в памяти города.

Артурс Масловс, Шеф-повар

Талантливый шеф-повар, который посвятил свою жизнь искусству кулинарии. После окончания Рижского колледжа в 2015 году он начал свою карьеру, набираясь опыта в ресторанах своего города. За 12 лет практики Артур стал настоящим профессионалом, создавая уникальные блюда и удивляя гостей своим мастерством. В 2021 году во время поездки в Италию Артур представил русскую кухню, что вызвало большой интерес у местных гурманов. Его талант и креативный подход к приготовлению блюд сделали его имя известным за пределами родного города. В 2025 году Артур переехал в Псков, где присоединился к нашей команде. Его страсть к кулинарии и стремление к совершенству делают его незаменимым членом коллектива. Мы уверены, что под его руководством наша кухня станет еще лучше!

Живая музыка в ресторане ВОЛНА

Живая музыка. Каждую пятницу и субботу с 20.00 – 22.00

Живое выступление в ресторане Волна

У нас каждую пятницу и субботу выступают артисты и шоумены. Аренда столиков по контактному телефону или в чате.

г. Псков, ул. Профсоюзная, д. 4

Мы находимся по адресу:г. Псков, ул. Профсоюзная, д. 4